Elektronički avokado otkriva područja potencijalne štete

Otkriva elektronički avokado područja potencijalne štete

U potrazi za poboljšanom učinkovitošću, smanjenim otpadom i najvišom kvalitetom, kolumbijski proizvođač avokada Agrícola Ocoa koristio se naprednim elektroničkim zapisnikom podataka kako bi potražio izvore štete u svom proizvodnom lancu i postigao značajno smanjenje gubitaka uslijed oštećenja i modrica.

Prema nizozemskom Centru za promociju uvoza, samo u 25. potrošnja avokada u Europi porasla je za 2018%, s količinom uvoza većom od 600 milijuna tona. Rastuća popularnost avokada dovela je do napretka na cijelom opskrbnom lancu, naglašavajući potrebu za posebnom pažnjom i pažnjom oko transporta i skladištenja. Kao da ovo nije dovoljno velik izazov, Matthew Woodcock, direktor tvrtke za razvoj softvera lanca opskrbe, LLamasoft, rekao je u članku objavljenom u Food and Drink Technology da su „potrošači vrlo pažljivi prema avokadu koji odluče kupiti, ne mogu biti pretvrdi ili premekani, mora da su u pravu! "

Za pomoćnika direktora tvrtke Agrícola Ocoa, Davida Restrepa, potraga za poboljšanjem procesa nakon berbe važan je faktor u odgovoru njegove tvrtke na zahtjeve industrije. Žele osigurati da njihovi avokadi dođu do kupaca u najboljem mogućem stanju i s minimalnim otpadom. Avokado se proizvodi lokalno u velikim proizvodnim pogonima, na farmama Urrao i Valle del Cauca, a izvozi se širom svijeta.

"Željeli smo otkriti gdje stavljamo stres na plodove kako bismo mogli poboljšati svoj logistički lanac", objašnjava David Restrepo. "Trebali su nam podaci kako bismo istakli područja potencijalne štete i rješenje je bilo ImpacTrack."

Proizveden od strane tvrtke Martin Lishman Ltd iz UK, ImpacTrack je nagrađivani zapisnik podataka osjetljivih na šok smješten u sintetičkim nosačima koji oponašaju oblike i gustoće mnogih vrsta pravog voća i povrća. Senzori za udar i temperaturu unutar 'Elektroničkog avokada' prate kretanje voća kroz različite faze proizvodnje, ističući područja koja bi mogla uzrokovati potencijalnu štetu uslijed jakih utjecaja ili naglih promjena temperature, i nudeći trenutne mjere za uklanjanje opreme ili procesa.

„Oponašajući veličinu i oblik ploda, ImpacTrack reagira na rukovanje strojevima na isti način kao i stvarni.", Objašnjava dr. Gavin Lishman, generalni direktor tvrtke Martin Lishman Ltd., „Ova ključna značajka dizajna presudna je za precizno praćenje podataka o strojevi."

"ImpacTrack nam pomaže da točno izmjerimo različite korake rukovanja avokadom", dodaje g. Restrepo. „Senzori udara omogućuju nam da točno vidimo gdje su točke naprezanja. Vrijednosti temperature također su vrlo korisne jer su avokadi osjetljivi na promjene temperature. "

Povezivanjem na pametni telefon ili tablet putem Bluetootha, podaci se mogu pregledavati u stvarnom vremenu kako bi se odmah prikazali potencijalni izvori oštećenja u linijama za obradu. Ugrađena memorija također omogućuje drvosječi da samostalno bilježi udarce i promjene temperature, savršeno za diskretno bilježenje transportnih pošiljaka. Kao što prikazuje grafika iz Agrícola Ocoa, utjecaji se mogu bilježiti tijekom cijelog proizvodnog procesa. “Podaci su nam pružili priliku da otkrijemo žarišta u logističkom lancu. Zabilježena su oba parametra, primijenjena g sila i temperatura. Uspjeli smo zabilježiti cijeli postupak, od berbe do pakiranja. "

David Restrepo i njegov tim nabavili su tri različite ljuske ImpacTrack avokada kako bi se snabdjeli njihovim sortama. Rezultati njihovih ispitivanja istakli su značajne utjecaje koji su se poklopili s događajima duž lanca prerade, kao što su berba, utovar i istovar. Gavin Lishman dodaje: "Vidjeli smo vrlo slične rezultate kod drugih tvrtki ovdje u Velikoj Britaniji, otkrivajući proizvodna područja koja ne izgledaju vidljivo štetna dok se ne testiraju s ImpacTrackom."

“Korištenje ImpacTrack-a pomoglo je poboljšati kvalitetu našeg avokada. Uspjeli smo jasno vidjeti područja proizvodnje kojima je trebalo obratiti pažnju i izvršili smo prilagodbe kako bismo smanjili utjecaje. To nam je pomoglo da smanjimo otpad i, znajući da se s voćem rukuje pažljivo, dalo nam je pojačanje da su avokadi najkvalitetniji ", zaključio je gospodin Restrepo.

Martin Lishman Ltd usko je surađivao s uzgajivačima i proizvođačima širom svijeta kako bi iskoristili svoja istraživanja i stvarna ispitivanja kako bi fino podesili dizajn i raspon više od 25 oblika ImpacTrack, koji sada uključuju klementin, krušku, kivi i češnjak uz niz oblici i veličine jabuka. Gavin Lishman je dodao „Postalo je jasno da kupcu ne možemo ponuditi proizvod kao što je ImpacTrack, a da prethodno ne razumijemo njihove zahtjeve. Uzgajivači i prerađivači moraju ispuniti specifikacije i zato naš briljantni interni dizajnerski tim može reproducirati gotovo bilo koji oblik ispravne težine i gustoće kako bi osigurao da bude što bliži stvarnoj stvari “.

KLIKNITE OVDJE saznajte više o ImpacTracku
Upiti o prodaji mogu se poslati izravno na sales@martinlishman.com

Najnovije vijesti